預(yù)拌粉有什么作用？
發(fā)布時(shí)間：
2023-07-24
烘焙預(yù)拌粉與一般意義上的單一原料有著本質(zhì)的區(qū)別，它是一種復(fù)合半成品，以復(fù)合粉的形式包含了一些烘焙技術(shù)的內(nèi)容。它包含了非常先進(jìn)的物理、化學(xué)、生物等尖端技術(shù)，但卻以非常普通的外觀和簡單粗俗的形式呈現(xiàn)給烘焙者。它不是一般的原材料。預(yù)混粉是生產(chǎn)商將眾多復(fù)雜的食品原料進(jìn)行混合的一種專業(yè)方式，目的是降低生產(chǎn)的專業(yè)性、技術(shù)性和失敗率。
烘焙預(yù)拌粉與一般意義上的單一原料有著本質(zhì)的區(qū)別，它是一種復(fù)合半成品，以復(fù)合粉的形式包含了一些烘焙技術(shù)的內(nèi)容。它包含了非常先進(jìn)的物理、化學(xué)、生物等尖端技術(shù)，但卻以非常普通的外觀和簡單粗俗的形式呈現(xiàn)給烘焙者。它不是一般的原材料。預(yù)混粉是生產(chǎn)商將眾多復(fù)雜的食品原料進(jìn)行混合的一種專業(yè)方式，目的是降低生產(chǎn)的專業(yè)性、技術(shù)性和失敗率。
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